Lakseburger er en populær middagsrett hjemme hos oss. En rask og smakfull måte å spise laks på som alle i huset vil like. Sunt og godt er det også! Denne gangen servert med en spicy coleslaw.
Fiskeburger med spicy coleslaw
Ingredienser:
- 4-500 g laks uten skinn og bein
- ½ stk rød chili, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1-2 ss gressløk
- Ca. 10 g fersk ingefær, finhakket
- 1 ss sitronsaft
- 4 burgerbrød
- Grønnsaker til burger
- Smør/olje til steking
Spicy Coleslaw:
- 165 g majones
- 2 ss sriracha
- 2 gulrøtter
- 1 vårløk
- 1 hvitløksfedd, presset
- 200 g rødkål
- 200g vanlig hodekål
Slik gjør du det:
- Kjør alle ingrediensene til fiskeburgeren i en foodprocessor.
- Form farsen til 4 fiskeburgere.
- Varm smør/olje i en stekepanne på medium varme. Legg fiskeburgerne i panna og stek de til de er gjennomstekte, det tar rundt 3-5 minutter per side.
- Rasp gulrøtter, finsnitt vårløk og skjær opp kålen i strimler. Ha det i en bolle.
- Bland sammen majones og sriracha. Øk eller reduser på hvor spicy du vil ha den ved å ta oppi mer/mindre sriracha. Rør inn presset hvitløk. Ha alt i samme bolle som grønnsakene og bland godt.
- Server alt for seg slik at alle kan lage sin ultimate fiskeburger!
- Nyt!