Serinakaker

16

Serinakaker. Små, sprø, deilige småkaker som nesten smelter på tunga når du tar en bit. Her kommer oppskriften på verdens beste serinakaker!


Serinakaker

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 500 g mel
  • 4 ts bakepulver
  • 5 ts vaniljesukker
  • 300 g smør, mykt
  • 210 g sukker
  • 1 eggehvite til pensling
  • Hakkede mandler til pynt
  • Perlesukker til pynt

Slik gjør du det:

  1. Ha mel, bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle. Rør et par ganger så det blander seg.
  2. Ha i romtemperert smør i terninger (eller små klumper) og smuldre det inn i deigen.
  3. Knus eggene i en skål, visp de sammen og ha det i melblandingen sammen med sukkeret.
  4. Rør eller elt deigen godt til du har en fast deig. Sett deigen kjølig i cirka 10 minutter.
  5. Del deigen opp i 4 emner som du ruller til lange pølser (ca. like tykke som en finger). Del pølsa opp i små deler som du triller til kuler og legger på et stekebrett kledd med bakepapir.
  6. Trykk kulene forsiktig ned med en gaffel. Begynner gaffelen å bli klissete å henge seg fast i deigen kan du dyppe den i et glass vann.
  7. Pensle kakene med eggehvite, og strø på hakkede mandler og perlesukker.
  8. Forvarm ovnen på 200 grader.
  9. Stek kakene midt i ovnen i cirka 10 minutter.
  10. Avkjøl på rist.
  11. Nyt!

Join the Conversation

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: