Har du liggende masse pepperkaker igjen fra jula? Begynner de kanskje å bli litt små tørre eller du begynner å bli lei av pepperkakene? Prøv å lag denne supergode granolaen med knuste pepperkaker! Ikke bare blir du kvitt pepperkakene på en smart måte uten å måtte kaste de, men du får en super god granola som kan strøs over yoghurten på morningen!
Granola med knuste pepperkaker
Ingredienser:
- 300g havregryn
- 100g hakkede mandler
- 50g gresskarkjerner
- 50g solsikkefrø
- 1 appelsin, saften (kan erstattes med ca. 1 dl juice)
- 200g pepperkaker, knust
- 3-4 ss brunt sukke3
- 3 ss honning
- 4 ss smør
- 1 ts nellik
- 1 ts kanel
- ½ ts ingefær
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme
- ½ ts allehånde
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 150 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Bland sammen havregryn, mandler, gresskarkjerner og solsikkefrø i en bakebolle.
- Smelt saften fra en appelsin, brunt sukker, smør og honning i en liten kjele. Tilsett alt krydderet og rør godt. Ha alt sammen over i bakebollen og rør godt.
- Spre massen utover bakepapiret. Sett midt i ovnen og la stå i 20-30 minutter. Rør om cirka hvert 10 minutt.
- La granolaen avkjøle seg helt før du blander inn knuste pepperkaker. Ha granolaen over på en krukke eller lignende så holder den seg noen uker.
- Server med yoghurt eller melk, gjerne med en ts honning på toppen.
- Nyt!