En skikkelig god og cheesy Mac n Cheese er vel noe alle synes er godt. Enten i små porsjoner ved siden av kyllingen eller i store varme skåler som ordentlig kosemat. En liten vri vi gjerne gjør på denne klassiske retten er at vi blander inn fisk. Den får dermed mer smak, blir enda litt mer mettende og man får spist mer fisk! Det er en skikkelig win-win!
Mac n Cheese med fisk
Ingredienser:
- 250g makaroni, ukokt
- 1 pk lobnobs
- 70g smør
- 35g mel
- 200g cheddar, revet
- 4 dl melk
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
Slik gjør du det:
- Kok opp makaroni slik som anvist på pakke. Hell av vannet og sett til side, rør gjerne inn en klump smør eller noe olje for at det ikke skal klistre seg sammen.
- Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet når alt smøret er smeltet. Spe deretter på med melk.
- Når du har hatt i all melken og sausen er varm har du i osten. La osten smelte under omrøring, smak deretter til med salt og pepper.
- Rør inn makaroni og lobnobs i sausen.
- Server som den er eller med noe brød eller salat.
- Nyt!