Fiskegrateng

“Alle hjem trenger en fiskegrateng, mamma” sa min eldste sønn så pent da han var rundt 3 år gammel og fiskegratengen ble satt på bordet. Og jeg kunne ikke vært mer enig!

Denne simple, men knallgode, middagsretten passer perfekt på middagsbordet! Voksne og barn elsker den, og ikke minst er det en fin klassiker for å få de aller minste til å spise fisk. Den er utrolig enkel å lage, og kan både lages dagen i forveien og fryses ned. Her er oppskriften på vår middagsklassiker som både kan fryses og nytes!

Fiskegrateng

Ingredienser:

• 400-500 g hvit fisk
• 5 dl ukokt makaroni
• 4 dl melk
• 4 ss mel
• 3 ss smør
• Ca. 100g strøkavring
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 1 ts muskat

Slik gjør du det:

1. Sett på ovnen på 180 grader.
2. Kok makaroni og trekk fisken i biter.
3. Smelt smøret i en kjele og tilsett melet, rør dette godt sammen. Rør inn melken litt etter litt. La melken varme seg opp før du tilsetter mer melk, da unngår du klumper.
4. Smak til sausen med muskat, salt og pepper.
5. Bland makaroni, fisk og saus i en ildfastform.  Strø over strøkavringen til slutt.
6. Sett inn midt i ovnen i ca. 20 minutter eller til topper begynner å bli gyllen.
7. Server med poteter og råkost.  
8. Nyt!