Krydderlaks m/ brokkoli og tagliatelle

250

Laks er fisken over alle fisker her i huset! Det er fisken vi spiser mest av og som vi aldri trenger å måtte diskutere ved matbordet om hvor mange biter med fisk man må spise før man får gå i fra bordet. Krydderlaks er en enkel og smakfull fiskemiddagen med gode smaker. En middag som er enkel å lage i en hektisk hverdag!

Krydderlaks m/ brokkoli og tagliatelle

Ingredienser:

  • 4-6 laksefileter
  • 1 ts chiliflak
  • ½ ts hvitløkspulver
  • 1 ts sitronpepper
  • 2-3 ss gressløk, fersk
  • 1 pose tagliatelle
  • 1 brokkoli
  • Olje til steking

Saus:

  • 2 sjalottløk
  • 100g ost (parmesan gir ekstra smak)
  • 5 dl fløte
  • 3 ss creme fraiche
  • ¼ stk rød chili (kan sløyfes)
  • ½-1 rød paprika
  • 2 hvitløksfedd

Slik gjør du det:

  1. Start med sausen. Fres finhakket chili, hvitløk og sjalottløk i en dyp stekepanne. La det frese i 2-3 minutter. Hell over fløten og la alt sammen putre på middels varme under jevnlig omrøring til det har begynt å bli en tykk saus, det tar ca. 10-15 min. (start å steke fisken her). Ha oppi paprika, creme fraiche og ost. Rør godt.
  2. Smør fiskefiletene inn med et tynt lag olje eller sitronsaft. Dryss over krydderne og stek de i stekepanna på medium til høy varme.
  3. Kok tagliatelle og brokkoli hver for seg.
  4. Rør tagliatellen og brokkolien inn sammen med sausen.
  5. Dryss over litt gressløk på fisken før servering.
  6. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: