Hverdagen er ofte travel og de færreste av oss har tid og ork til å stå over gryter i timevis for å lage en god middag. Er du som meg vil du da elske denne sataygryta! Den tar under 30 minutter å lage, barna elsker den og den er knallgod!
Sataygryte
Ingredienser:
- 4-500g kyllingfilet (gjerne lårfilet)
- 2.5 dl kokosmelk
- 2 terninger kyllingbuljong, knust
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 100 g sukkererter
- 2 ss sriracha
- 3 ss peanøttsmør
- Olje til steking
- Ris til servering
Slik gjør du det:
- Brun kylling i biter i en varm stekepanne med litt olje. Sett kyllingen til side. Start å koke ris.
- Ha finhakket hvitløksfedd og paprikastrimler i stekepanna. La det frese i 1-2 minutter.
- Tilsett kokosmelk, knust kyllingbuljong, sriracha og peanøttsmør. Rør jevnlig slik at det blir en jevn saus.
- Ha kyllingbitene og sukkerertene i sausen. La det ligge i sausen til det blir varmt, cirka 5-7 minutter.
- Server med ris og pynt gjerne med sesamfrø og finkuttet vårløk.
- Nyt!