BBQ Pulled Pork i Slow Cooker

Pulled Pork har blitt veldig populært de siste årene. Å lage eget Pulled Pork i Slow Cookern er utrolig enkelt, og smaken blir bare helt himmelsk. Hvordan man spiser Pulled Pork varierer nesten fra person til person. Noen har det i en club sandwich, andre bruker kjøttet videre i andre gryter, eller vår favoritt, spise det som “taco”. Her finner vi frem lefser og grønnsaker, rømme og saus når vi skal spise Pulled Pork. Da kan alle velge sitt tilbehør og det blir en skikkelig kosemiddag.

Pulled Pork i Slow cooker

Ingredienser:

• 2 dl BBQ saus
• 1,5-2 kg svinenakke med bein (eller annet egnet kjøtt)
• 1 dl kjøttbuljong
• 0.5 dl eple cider eddik
• 1 løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, revet

Krydderblanding:

• 0.5 dl brunt sukker
• 2 ss røkt paprikakrydder
• 1 ss salt
• 3 ts chilikrydder
• 2 ts pepper
• 3 ts spisskummen
• ½ ts kayennepepper
• 1 ss olje

Slik gjør du det:

1. Bland sammen alle ingrediensene til krydderblandingen. Ha litt olje på kjøttet og maser alt krydderet inn i kjøttet. Det skal ikke være igjen noe krydder når du er ferdig.
2. Rør sammen BBQ sausen, buljongen og eddiken i bunnen av slow cookeren. Tilsett revet hvitløk og finhakket løk. Rør sammen.
3. Legg kjøttet oppi sausen og sett på lokket. Sett den på LAV.
4. La den steke/koke i ca. 10 timer eller til kjøttet enkelt kan dras fra hverandre med en gaffel.
5. Ta kjøttet ut av slow cookeren og dra det fra hverandre. Ha det i en skål.
6. Server slik du måtte ønske.
7. Nyt!