Burrito er en enkel, meksikansk rett som passer seg både til middag og lunsj. Vi pleier som oftest å spise denne med salat ved siden av, men det er også mulig å droppe å steke disse i ovnen å heller lage en litt mer tacovariant ut av det.
Burrito med kjøttdeig
Ingredienser:
- 1 pk tacokrydder
- 1 pk kjøttdeig
- 4-6 tortillalefser
- 1 boks kidneybønner
- 1 rødløk
- ½ boks mais
- Ca. 50 g cheddarost
- Olje til steking
- Salat og salsa som tilbehør
Slik gjør du det:
- Varm litt olje i en stekepanne og sett ovnen på 200 grader.
- Finhakk rødløken. Stek rødløken i panna sammen med kjøttdeigen. Tilsett kidneybønner og tacokrydderet mot slutten av steketiden, når alt kjøttet begynner å bli brunt.
- Rør inn revet cheddar, hold gjerne igjen litt for å strø på toppen.
- Ha litt olje i bunnen av en ildfastform. Fyll tortillalefsene med et par sleiver med kjøttfyllet, og brett sammen. Legg tortillalefsene ned i den ildfasteformen. Strø med litt cheddar over.
- Sett midt i ovnen i ca. 10 minutter til osten har smeltet.
- Server med tacosaus, salsa og salat.
- Nyt!