Wrap med asiatiske smaker

94

Wrap er undervurdert godt! En wrap kan i teorien fylles med alt man måtte ønske, og passer ypperlig til både frokost, lunsj og middag.

Jeg er, som dere sikkert har lagt merke til, veldig glad i det asiatiske kjøkkenet og asiatiske smaker. Derfor lot jeg meg inspirere av disse smakene når jeg lagde denne wrapen. Her er det gode grønnsaker og en kylling marinert i en peanøttsaus som er farlig god, om jeg nå får si det selv.

Disse blir som oftest laget kvelden før eller dagen før vi skal ha de sånn at marinaden/sausen virkelig får satt seg!

Wrap med asiatiske smaker (4 wrap)

Ingredienser:

  • 4 tortillalefser
  • 2-3 kyllingfileter
  • ½ rødkål
  • 2 gulrøtter
  • ½ gul paprika
  • Olje til steking

Saus:

  • Ca. 1 dl peanøttsmør
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss limesaft
  • 1 ss sirup
  • ½ ts risvinseddik
  • 2 ss vann
  • 1 ts chiliflak
  • 3 hvitløksfedd, presset

Slik gjør du det:

  1. Sett stekeovnen på 180 grader.
  2. Ha kyllingfiletene i en ildfastform. Stek de midt i i 15-20 minutter slik at de er helt gjennomstekt.
  3. Rør sammen alle ingrediensene til sausen, slik at det blir en jevn saus.
  4. Bruk henda eller en gaffel til å rive kyllingen i biter. Det skal bli litt pulled chicken konsistens/biter. Hell deretter cirka halvparten av sausen over kyllingen og bland det godt. For best resultat la kyllingen ligge i sausen en liten stund før du lager wrapen.
  5. Vask grønnsakene. Riv gulrot fint. Skjær paprika og rødkål i tynne strimler.
  6. Legg en wrap foran deg. Ta 1-2 ts av den gjenværende sausen og smør midt på wrapen. Fyll med grønnsaker og kylling. Rull sammen wrapen.
  7. Server med gjenværende saus som dip (hvis det er noe saus igjen da!).
  8. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: