Sticky Honey Chicken

Sticky Honey Chicken er en oppskrift på en sprø, søt og bare helt amazing, fingerlicking good kylling. Her blir kyllingen fritert to ganger før den dekkes i en fantastisk søt, klissete honningsaus som virkelig kleber seg til kyllingen. Denne kan spises som den er eller du kan servere sammen med risnudler eller ris.

Dette er vår optimale datenight-middag. Med to små barn (eller med pandemien for den saksskyld) er det ikke så veldig lett å få til koselige dater for å pleie kjærligheten. Men med denne friterte herligheten og en god film trenger vi ikke dra langt for å kose oss!

Et lite OBS her! Her kan det være veldig lurt å lese gjennom hele oppskriften før du starter!

Sticky Honey Chicken (2-3 personer)

Ingredienser:

Marinade:

• Ca. 400 g kylling
• 2 ss (lys) soyasaus
• 2 ts maizena

Fritering:

• Olje til fritering
• 70-80 g maizena

Sprø Batter:

• 7 ss maizena
• 4 ss mel
• 7 ss ISKALDT vann
• ½ ts bakepulver
• ½ ts salt

Honningsaus:

• 150 g flytende honning
• 2 ss soyasaus

Servering:

• 1 vårløk
• 1-2 ss sesamfrø
• Ris, risnudler e.l.

Slik gjør du det:

1. Les gjennom HELE oppskriften før du starter.
2. Del kyllingen i passe store biter eller strimler.
3. Rør sammen maizena og soyasaus til marinaden, og kna inn kyllingen. Pass på at all kyllingen får marinade på seg. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
4. Ha 70-80 g maizena på en tallerken, og ha frityrolja i en gryte. Husk å ha lokket til gryta i nærheten i tilfelle brann. Legg en rist over et stekebrett så du har et sted kyllingen kan ligge å hvile mens fettet renner av, da blir kyllingen mest mulig sprø.
5. Varm opp oljen til rundt 180 grader.
6. Pisk sammen ingrediensene under «sprø batter». Her er det veldig viktig at vannet er iskaldt, da blir kyllingen mer sprø.
7. Ha 5-6 kyllingbiter i røra, dekk de helt før du har de i frityrolja. La de ligge til de begynner å bli gylne, cirka 2-3 minutter. Ta de ut og legg på rista, gjenta til all kyllingen er stekt. La de avkjøle seg i 10-15 minutter på rista.
8. Skal du servere med ris, nudler eller annet så kan du starte å tilberede det her.
9. Ha honningen og soyasausen i en liten kjele. Kok opp og la småkoke i 2-3 minutter.
10. Frityr kyllingen på nytt i 2-3 batcher. Ha de denne gangen i en bakebolle.
11. Hell honningsausen over den ferdig friterte kyllingen i bakebollen. Bruk en slikkepott til å røre alt sammen slik at kyllingbitene blir dekket av honningen. Ha kyllingen over i en serveringsbolle eller fat.
12. Server med litt sesam og finhakket vårløk over.
13. Nyt!