Sticky Honey Chicken er en oppskrift på en sprø, søt og bare helt amazing, fingerlicking good kylling. Her blir kyllingen fritert to ganger før den dekkes i en fantastisk søt, klissete honningsaus som virkelig kleber seg til kyllingen. Denne kan spises som den er eller du kan servere sammen med risnudler eller ris.
Dette er vår optimale datenight-middag. Med to små barn (eller med pandemien for den saksskyld) er det ikke så veldig lett å få til koselige dater for å pleie kjærligheten. Men med denne friterte herligheten og en god film trenger vi ikke dra langt for å kose oss!
Et lite OBS her! Her kan det være veldig lurt å lese gjennom hele oppskriften før du starter!
Sticky Honey Chicken (2-3 personer)
Ingredienser:
Marinade:
- Ca. 400 g kylling
- 2 ss (lys) soyasaus
- 2 ts maizena
Fritering:
- Olje til fritering
- 70-80 g maizena
Sprø Batter:
- 7 ss maizena
- 4 ss mel
- 7 ss ISKALDT vann
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
Honningsaus:
- 150 g flytende honning
- 2 ss soyasaus
Servering:
- 1 vårløk
- 1-2 ss sesamfrø
- Ris, risnudler e.l.
Slik gjør du det:
- Les gjennom HELE oppskriften før du starter.
- Del kyllingen i passe store biter eller strimler.
- Rør sammen maizena og soyasaus til marinaden, og kna inn kyllingen. Pass på at all kyllingen får marinade på seg. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Ha 70-80 g maizena på en tallerken, og ha frityrolja i en gryte. Husk å ha lokket til gryta i nærheten i tilfelle brann. Legg en rist over et stekebrett så du har et sted kyllingen kan ligge å hvile mens fettet renner av, da blir kyllingen mest mulig sprø.
- Varm opp oljen til rundt 180 grader.
- Pisk sammen ingrediensene under «sprø batter». Her er det veldig viktig at vannet er iskaldt, da blir kyllingen mer sprø.
- Ha 5-6 kyllingbiter i røra, dekk de helt før du har de i frityrolja. La de ligge til de begynner å bli gylne, cirka 2-3 minutter. Ta de ut og legg på rista, gjenta til all kyllingen er stekt. La de avkjøle seg i 10-15 minutter på rista.
- Skal du servere med ris, nudler eller annet så kan du starte å tilberede det her.
- Ha honningen og soyasausen i en liten kjele. Kok opp og la småkoke i 2-3 minutter.
- Frityr kyllingen på nytt i 2-3 batcher. Ha de denne gangen i en bakebolle.
- Hell honningsausen over den ferdig friterte kyllingen i bakebollen. Bruk en slikkepott til å røre alt sammen slik at kyllingbitene blir dekket av honningen. Ha kyllingen over i en serveringsbolle eller fat.
- Server med litt sesam og finhakket vårløk over.
- Nyt!