Første gang jeg fikk høre at noen hadde hatt grillet kobra til middag husker jeg at jeg rynket på nesa og tenkte: “hvem gidder å spise slange til middag?” Senere fikk jeg vite at dette var jo ikke kobra som i slangen, men et stykke marinert indrefilet av svin.
Dette kjøttstykket skaper en smaksfest og er en skikkelig hit på grillen. Server denne til venner og familie og skap en deilig grillmiddag alle vil sette pris på!
Grillet kobra (3-4 personer)
Ingredienser:
- 800 g indrefilet av svin
- 1 dl olje
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss limesaft
- 2 ts chilipulver
- 2 ts paprikapulver
- ¼ ts oregano
- ¼ ts rosmarin
Slik gjør du det:
- Bland sammen olje, presset/finhakket hvitløk, limesaft og krydder i en skål.
- Rens indrefileten hvis den trenger det. Ha indrefileten i en pose sammen med marinaden og la den ligge minst 30 minutter, gjerne hele natta.
- Grill eller stek indrefileten til den er gjennomstekt.
- Server med poteter, salat, ris eller annet godt grilltilbehør.
- Nyt!