Middelhavskylling

214

Med sitt skikkelige sprø skinn og saftige kjøtt er middelhavskylling et skikkelig festmåltid som enkelt lager seg selv. Har du hjemmekontor eller tilbringer dagen hjemme kan denne raskt gjøres i stand, og du kan servere middag på et øyeblikk når alle har kommet seg hjem.

Middelhavskylling (4-6 personer)

Ingredienser:

  • Ca. 800 g overlår av kylling
  • 1 dl olje + litt til steking
  • 1 hel hvitløk
  • 1 rødløk
  • 1 dl kyllingkraft (vann + buljong/fond/kraft)
  • 2 ss timian
  • 2-3 kvister rosmarin
  • Salt og pepper
  • Ris, salat og brød til servering

Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 190 grader.
  2. Varm litt olje i en stekepanne. Gjerne en du kan sette rett i ovnen, hvis du ikke har det gjør også i stand en ildfastform.
  3. Gni kyllingen raskt inn med litt salt og pepper. Brun den lett på begge sider i stekpanna. Del hele hvitløken i to (med skallet på) og legg de to delene i stekepanna med kyllingen. Del rødløken i fire eller seks deler og ha den i stekepanna også. Bland sammen olje og kyllingkraft som du heller på kyllingen og ned i stekepanna.
  4. Dryss over timian og ha i rosmarinkvistene.
  5. Sett stekepanna/ildfasteformen midt i ovnen i ca. 45-60 minutter. Skjær litt i det tykkeste låret for å se at alt er gjennomstekt før servering. Steketiden varierer gjerne litt med tykkelsen på kyllingen.
  6. Server med brød, ris og salat.
  7. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: