Til tross for det kanskje litt kompliserte navnet er dette en av de enkleste asiatiske oppskriftene jeg vet om. Yuk Pin Chao Mien må være det asiatiske svaret på Pasta Bolognese. Med sine enkle nudler med kjøttdeig i en klebrig saus blir denne en rask favoritt hos barna!
Yuk Pin Chao Mien (3-4 personer)
Ingredienser:
- 1 pk kjøttdeig
- 1 pk eggenudler
- 3 dl buljong
- 1 hvitløksfedd
- 1 brokkoli
- 1 rød chili (kan sløyfes)
- 1-2 vårløk
- 3 ts ketjap manis
- 3 ss oyster sauce
- 3 ts soyasaus
- 3 ts maisenna
Slik gjør du det:
- Stek kjøttdeigen sammen med finhakket eller presset hvitløk.
- Ha kjøttdeigen over i en kjele som står på medium varme. Bland sammen ketjap manis, oyster sauce, soyasaus og buljong. Hell over kjøttdeigen og kok opp. Rør inn maisenna så sausen begynner å tykne.
- Fres grønnsakene i oppkuttede biter i stekepanna og sett på vannet til nudlene.
- Server kokte nudler toppet med kjøttsaus og grønnsaker.
- Nyt!