Bærboller

134

Har du noen bær igjen fra hagen eller kanskje vært på en liten bærtur i skogen? Da er disse ferske, saftige bærbollene gode å lage.

Bærboller

Ingredienser:

  • 2,5 dl helmelk
  • ½ pk fersk gjær
  • 80 g sukker
  • 2 ts kardemomme
  • 1 ts vaniljesukker
  • 450g mel
  • 1 egg + 1 til pensling
  • 80 g smør, romtemp.
  • ½ pk vaniljekrem
  • 2-3 dl bær

Slik gjør du det:

  1. Ha alle de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle.
  2. Varm opp melken til fingertemperatur. Smuldre i gjæren og rør den godt ut i melka.
  3. Tilsett så melk og egg sammen med de tørre ingrediensene og elt deigen i et par minutter.
  4. Tilsett så smøret i terninger og elt i enda noen minutter.
  5. Sett til heving i 1-2timer.
  6. Ha deigen ut på litt mel og gjør klar to stekebrett.
  7. Rull ut deigen til en lang pølse og del opp i mindre emner. Nå kan du enten rulle de til vanlige boller eller lage knuter slik jeg har gjort på bildet. Det er også mulig å smøre vaniljekremen inni bollene ved å bruke samme metode som når man lager kanelsnurrer. Legg så bollene på stekebrettet.
  8. Ha vaniljekrem og bær på bollene.
  9. Etterhev i 30 minutter, mens ovnen forvarmes på 200 grader.
  10. Stek i 10-15 minutter midt i ovnen.
  11. Ta ut og server til kaffen etter de har avkjølt seg et par minutter.
  12. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: