Høsten byr på mange gode frukter, bær og grønnsaker. Og hvem kan vel takke nei til de gode eplene som kommer i hagene og butikkene hver høst?
Bruk de søte, saftige eplene til å lage dette eplebrødet med en skikkelig god eplesaus til. Dekk brødet med glasur å server den som kake, eller server den med restene av eplesausen som søte, saftige brødskiver.
Eplebrød med hjemmelaget eplesaus
Bruk høstens epler på dette saftige og gode eplebrødet med deilig eplesaus.
Ingredients
Eplesaus
- 500 g epler i biter
- 1 dl eplejuice
- 0.5 dl brunt sukker
- 2 ts kanel
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljesukker
Eplebrød
- 340 g mel
- 100 g havregryn
- 3 ts kanel
- ½ ts salt
- 2 ts bakepulver
- 200 g sukker
- 1,8 dl olje
- 2 stk egg
- 215 g eplesaus
- 125 g vaniljeyoghurt
Glasur (valgfri)
- 120 g melis
- 45 g eplesaus
Instructions
- Eplesaus: Skrell og vask eplene. Skjær de opp i biter. Ha i alle ingrediensene for eplesausen i en kjele. La det koke i rundt 15 minutter eller til eplebitene er myke. Kjør alt i en foodprosessor. La sausen kjøle seg ned før du har den på et tett glass eller en krukke.
- Sett ovnen på 175 grader. Smør en brødform.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle, utenom sukkeret.
- Rør sammen sukker, olje, egg, yoghurt og eplesaus.
- Spe på med det tørre til du har en jevn røre. Hell røra i brødformen.
- Stek midt i ovnen i 45-60 minutter.
- Avkjøl eplebrødet i 10-15 minutter før du tar over glasuren. Glasuren er valgfri.
- Rør sammen eplesaus og melis til en tykk glasur. Hell den over eplebrødet før servering.
- Server med resten av eplesausen som tilbehør.
- Nyt!