Som dere helt sikkert har fått med dere nå så er vi her i heimen veldig glad i former og gryter. Dette er rett og slett fordi de som oftest lager seg selv, noe som er svært praktisk i hverdagen. Denne potetformen med deilige sprø poteter var jeg veldig usikker på hvordan de yngste i huset kom til å reagere på. Det er jo nemlig synlig grønnsaker i formen, noe som ofte ikke er så veldig populært.
Men skulle dere ha sett! Ikke et ord ble sagt om gulrøttene og paprikaen, og tror dere ikke den som var mest skeptisk også forsynte seg to ganger? DET kaller jeg en suksess!
Potetform med sprø poteter (4-5 personer)
Ingredienser:
- Ca. 8-10 middelsstore poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 pk kjøttdeig
- 2 ts oregano
- 1,5 ts løkpulver
- 1 ss rosmarin
- 1,5 ts cayennepepper
- Ca. 100 g revet ost
- 2 ss mel
- 2 ss smør
- 3 dl melk
- Salt og pepper
- 1 ts muskat
- 2 ss olje + til steking
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 200 grader.
- Vask potetene. Skjær de i 4-6 biter per potet. Ha de på et stekebrett. Ha over ca 2 ss olje og dryss over litt rosmarin og salt. Sett midt i ovnen i cirka 30 minutter.
- Finhakk løk og hvitløk. Skrell gulrøttene og skjør de og paprikaen i litt grovere biter.
- Varm litt olje i en stekepanne. Stek kjøttdeigen, krydder og grønnsakene (ikke potetene) til kjøttdeigen er gjennomstekt.
- Smelt smør i en liten kjele. Når smøret har smeltet helt rør inn melet og spe på med melk. La det koke til det har blitt en tykk saus. Smak til med muskat, salt og pepper. Synes du at du ikke får tykk nok saus kan du bland ut 1 ts maisenna i 1-2 ss vann og tilsette dette i sausen.
- Bland potetene og sausen sammen med kjøttdeigen i stekepanna. Rør godt.
- Ha det over i en ildfastform. Dekk med revet ost.
- Stek i 7-10 minutter i ovnen eller til osten har smeltet og blitt gyllen.
- Server gjerne med en liten salat eller som den er.
- Nyt.