Lammelår i skiver med ovnsbakte grønnsaker

193

Middager som lager seg selv er noe vi liker godt! Med mange gode smaker, lite forberedelser og minimalt med oppvask kan vi heller ikke klage så veldig mye.

Lammelår i skiver er en slik middag. Perfekt hvis du har litt andre ting du skulle gjort, men likevel ønsker noe litt mer enn pølser i lompe. Her er det utrolig enkelt å variere etter hvilke grønnsaker du måtte ønske eller ha. I denne grunnoppskriften bruker jeg enkle, milde grønnsaker som barna elsker!

Lammelår i skiver med ovnsbakte grønnsaker (4-5 pers.)

Ingredienser:

  • 4-6 skiver lammelår
  • 3 ss smør
  • 10-12 mandelpoteter
  • 2-3 gulrøtter
  • 2-3 ts rosmarin
  • 4 hvitløksfedd
  • 1 stor løk
  • 1 liten bunt kruspersille
  • 2 kvister rosmarin
  • 1 ss olje
  • 1 ts flaksalt
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

  1. Forvarm ovnen på 200 grader. Vask og skjær potetene og gulrøttene i skiver. Kutt hvitløksfeddene og løken i grove biter.
  2. Ha olje i en ildfastform og ha alle grønnsakene over i denne. Bland alle grønnsakene godt sammen slik at smakene fordeler seg bedre. Strø over 2 ts rosmarin og flaksalt. Legg i rosmarinkvistene og kruspersillen.
  3. Sett midt i ovnen i ca. 40 minutter.
  4. Tørk av lammeskivene med et tørkepapir. Gni de inn med resten av rosmarinen, samt salt og pepper etter eget ønske.
  5. Legg lammeskivene oppå grønnsakene i den ildfasteformen når de 40 min er overstått. Legg kladder av smør rundt i den ildfasteformen.
  6. Sett tilbake i ovnen i 15-20 min slik at lammeskivene blir helt gjennomstekt før servering.
  7. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: