Prøv saftig kylling med gode indiske smaker. Dette er en helt nydelig grateng stappfull av grønnsaker og gode smaker.
Denne retten er en sånn rett som nesten er bedre dag 2. Så er du heldig å ha rester etter middagen så ta de med til lunsj dagen etterpå eller frys ned!
Gratinert Kylling i Tandoorisaus
Ingredienser (4-6 pers.)
- 1 kyllingfilet per pers.
- 2 gulrøtter
- 1 rødløk
- 250g sopp
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 4 hvitløksfedd
- 1 stk rød chili
- 1 ss revet ingefær
- 3 ss tandoori krydder
- 2 ts sukker
- 2 ss tomatpure
- 1 boks kokosmelk (4 dl)
- 1/2 boks creme fraiche
- Ca. 100g revet ost
- Olje til steking
- Kokt ris til servering
Slik gjør du det:
- Kutt opp gulrøtter, sopp og rødløk i passe store biter. Ha det i en ildfastform.
- Finhakk hvitløk, løk og chili. Riv ingefæren.
- Varm litt olje i en kjele. Stek hvitløk, løk, chili og ingefær i et par minutter.
- Tilsett tandoorikrydderet og rør det godt inn. Hell på kokosmelken, sukker og tomatpure. La det koke opp og småkoke til det har blitt en tykk saus. Kjør sausen med en stavmikser hvis du vil ha helt jevn saus.
- Tilsett creme fraiche. Rør det inn og sett sausen til side.
- Forvarm ovnen på 180 grader.
- Brun kyllingfiletene raskt i en stekepanne.
- Legg kyllingen oppå grønnsakene i den ildfasteformen. Hell tandoorisausen over kyllingen og strø på revet ost.
- Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter.
- Server med engang. Server sammen med kokt ris, grønn salat og naanbrød.
- Nyt!