Lammestek med hvitløk og rosmarin

403

Lammestek er en klassiker når det kommer til skikkelig festmiddager, gjestemiddag og ikke minst helgemiddag! Denne digge middagen er både enkel og smakfull, og det beste av alt; den lager seg sjøl!

Lammestek med hvitløk og rosmarin (4-6 stk)

Ingredienser:

  • Ca. 1 kg lammestek uten bein
  • 2 ss tørket rosmarin
  • 1 ts tørket timian
  • 1 ts salt
  • 0.5 ts pepper
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 ss olje

Grønnsaker:

  • 6 gulrøtter
  • 6—8 poteter delt i to
  • 2 hvitløksfedd delt i fire
  • 6-7 dl vann

Slik gjør du det:

  1. Forvarm ovnen til 125 grader.
  2. Ha grønnsakene og vannet i en ildfastform. Dryss gjerne litt ekstra rosmarin over grønnsakene.
  3. Gni lammesteika inn med salt, pepper, olje og rosmarin. Skjær små kutt i lammesteken hvor du dytter inn hvitløksfeddene. Legg steika over grønnsakene i den ildfasteformen.
  4. Stek den midt i ovnen til den har en kjernetemperatur på ca. 65 grader, dette tar rundt 2 timer, men alt avhenger av hvor stor steika er.
  5. Ta den ut og la hvile under aluminiumsfolie i 10-15 minutter før du skjærer den opp og serverer.
  6. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: