Saftig Kylling i sterk kokossaus

597

I dag feirer vi hele 3 år som rettmessig ektepar og i den anledningen tenkte jeg å dele en spicy og skikkelig digg oppskrift som passer perfekt på datekveld når barna er lagt.

Oppskriften kan være sterk, men styrken kan justeres ved å ta mindre sambal oelek eller du kan blande ut litt rømme eller creme fraiche direkte på tallerkenen din. Jeg serverer retten med ris og brokkoli eller salat.

Saftig kylling i sterk kokossaus (4 personer)

Ingredienser:

  • 800g kyllinglårfilet
  • 1 boks kokosmelk (500ml)
  • 4 ss sambal oelek
  • 4 hvitløksfedd
  • 4 ss brunt sukker
  • 2-3 ss revet ingefær
  • 3 ss limesaft

Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 180 grader.
  2. Finhakk hvitløk og riv ingefær.
  3. Bland sammen alle ingrediensene til en marinade.
  4. Legg kyllingen i en ildfastform. Hell over marinaden.
  5. Sett midt i ovnen i 30-35 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
  6. Server med kokt ris, salat og/eller kokt brokkoli.
  7. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: