Valmuefrø er mine favorittfrø! Jeg synes de har så utrolig god smak og passer helt perfekt til bakst. Så rundstykker og brød toppet med valmuefrø er noe jeg virkelig setter pris på å få servert. Disse fine valmuestykkene er både saftige og smakfulle. De passer ypperlig både på frokostbordet, koldtbordet og i matpakka på jobben eller skolen.
Valmuestykker (ca. 12-15 stk)
Ingredienser:
- 600g mel
- ½ pk gjær
- 3 dl melk
- 2 dl vann
- 1 ts salt
- 2 ss valmuefrø
- 3 ss smør
Slik gjør du det:
- Smelt smør i en liten kjele. Tilsett melk og vann. Varm opp til fingertemperatur.
- Smuldre gjæren i melkeblandingen. Ha alt i en bakebolle.
- Spe på med melet og saltet mens kjøkkenmaskinen går. Elt i 5-7 minutter på medium hastighet.
- Sett bollen på et lunt sted og la den heve til dobbel størrelse.
- Gjør klar et brett med stekepapir.
- Ha deigen ut på en melet overflate. Kna deigen et par ganger, før du ruller den ut som en pølse og deler den opp i ønsket antall rundstykker. Rull deigemnene til rundstykker og legg dem på stekebrettet. Etterhev i 30 minutter.
- Forvarm ovnen på 225 grader.
- Pensle rundstykkene med vann/egg/smeltet smør og strø over valmuefrøene.
- Stek midt i ovnen i cirka 15 minutter.
- Avkjøl på rist før servering.
- Nyt!