Fisk er noe jeg har inntrykk av at mange synes er vanskelig å spise mye av eller vanskelig å få ungene til å spise. Jeg må si jeg er tilhenger av litt mer “nymotens” mat da det er (etter min erfaring) større sjanse for at ungene spiser dette. Lakseburger har blitt en stor hit hos oss!
Nå som det også har kommet laksekjøttdeig i butikkene synes jeg det er enklere å få i hele familien mer fisk, og det går an å eksperimentere mer med fiskemiddagene. Denne lakseburgeren er så enkel og så farlig god at alle tallerkener blir tømt!
Sprø Lakseburger (4-6 pers.)
Ingredienser:
- 2 pk laksekjøttdeig
- 3-4 hvitløksfedd
- 1 ss limesaft
- 2 ss finhakket gressløk
- ¼ rød chili
- 1 ts revet ingefær
- Ca. 100 semulegryn
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- Olje til steking
- 4-6 hamburgerbrød
- Grønnsaker og dressing til servering
Slik gjør du det:
- Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med presset ingefær, finhakket gressløk, finhakket chili, revet ingefær, salt, pepper og limesaft.
- Kna alt godt sammen og bruk en skje til å forme deigen til burgere. Ha semulegryn på en tallerken. Vend burgerne i semulegrynet slik at de blir dekt av semulegryn.
- Varm olje i en stekepanne. Stek burgerne til de er gylne på begge sider.
- Server med hamburgerbrød, grønnsaker og dressing. Min favoritt er chilimayo, salat,
- Nyt!