Lys Kjøttbollegryte

380

Denne kjøttbollegryta kommer ungene til å elske!

Lys Kjøttbollegryte (4 pers.)

Ingredienser:

  • 1 små løk
  • 5-600 g kjøttdeig
  • 3 hvitløksfedd
  • 2 egg
  • 2 ss mel
  • 60 g rød currypaste
  • 30 g revet fersk ingefær
  • 4 dl kokosmelk
  • 2-3 gulrot
  • 1,5 dl vann
  • 1 terning kyllingbuljong
  • Olje til steking
  • Ris og sukkererter til servering

Slik gjør du det:

  1. Bland sammen kjøttdeig, egg, ingefær, 1 finhakket hvitløksfedd, 30 g rød currypaste og mel. Form middels store kjøttboller ut av deigen og legg de spredt utover et stekebrett med bakepapir. Stek midt i ovnen i cirka 10-12 minutter.
  2. Varm litt olje på medium til høy varme i en høy stekepanne. Stek finhakket hvitløk og løk og  gulrøtter i skiver, i 3-4 minutter. Tilsett 30 g rød currypaste, kokosmelk, kyllingbuljong og vann. Kok opp og la det putre i 4-5 minutter. Ha i de ferdigstekte kjøttbollene.
  3. Server med kokt ris og sukkererter.
  4. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: