Curry Paste Pasta

255

En enkel og smaksrik pasta med gode smaker og gode grønnsaker. En sikker vinner blant store og små. Utrolig enkel å styre styrken på retten selv enten ved å bruke gul eller rød curry paste eller ved å endre mengden fløte/curry paste.

Curry Paste Pasta (4 pers.)

Ingredienser:

  • 500g penne / pastaskruer
  • 1 stor brokkoli
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 rød paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 løk
  • 6-800g kyllingfilet
  • 3 dl fløte
  • 1 ss soyasaus
  • 3-4 ts gul/rød curry paste
  • 2 ss kyllingfond
  • Olje til steking.

Slik gjør du det:

  1. Gjør klar alle ingrediensene mens du koker opp salt vann til pastaen og varmer en høy stekepanne med litt olje i. Skjær kyllingen i biter. Paprika i staver, finhakk hvitløk, passe store brokkolibuketter og skjær løk i skiver.
  2. Kok pastaen som anvist på pakken. Stek kyllingen i biter og sett til side.
  3. Ha i litt mer olje i panna og varm den opp på nytt. Stek løken og paprikaen i et par minutter før du tilsetter hvitløken. Rør inn curry pasten, start gjerne med 2 ts og smak deg til med mer senere.
  4. Rør inn fløte, soyasaus og kyllingfond, smak til om du vil ha mer styrke med curry paste eller om du trenger å gjøre den mildere med mer fløte/rømme/vann. Kok opp og ha i brokkolibukettene. La det småputre til brokkolien begynner å bli mør. Tilsett ferdigkokt penne og kylling. Varm opp.
  5. Server som den er eller med godt brød og salat til.
  6. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: