Fine Rundstykker

381

Rundstykker til helgefrokosten eller -lunjsen er et must! Men det er jo ikke alltid man har tid til å stå å bake rundstykker, derfor er det så innmari lurt å lage større porsjoner man kan fryse ned når man først er i bakehumør! Denne deigen kan du også fint bruke til å lage lyse loffer i tillegg til smakfulle rundstykker.

Fine rundstykker (3 fulle stekebrett)

Ingredienser:

  • 270g smør
  • 1,3L melk
  • Ca. 2 kg mel (bytt gjerne ut noe av melet med noe grovere)
  • 2 ts eddik
  • 1 pk tørrgjær
  • 2 egg
  • 2 ts salt
  • Diverse frø til pynt

Slik gjør du det:

  1. Smelt smøret i en kjele. Hell i melken når smøret har smeltet og varm opp melken til fingertemperatur.
  2. Ha alt det tørre i en stor bakebolle.
  3. Bland inn gradvis melkeblandingen mens kjøkkenmaskinen elter på lav til middelshastighet.
  4. Tilsett egg og eddik. Elt deigen i 10-15 minutter på samme hastighet. Pass på at du får dratt ned alle ingrediensene med en slikkepott.
  5. La heve i rundt en time.
  6. Finn frem stekebrett og kle de med stekepapir. Jeg får 3 fulle stekebrett når jeg kun lager rundstykker av deigen.
  7. Ha deigen over på en ren overflate. Kna den godt før du deler den inn i passe store rundstykker. Former dem som ønsket og legger med litt avstand på stekebrettet. Etterhev i 60-90 minutter.
  8. Sett stekeovnen på 225 grader.
  9. Pensle rundstykkene lett med vann/melk/egg/smør og dryss over valgfrie frø.
  10. Stek midt i ovnen i ca. 12 minutter.
  11. Avkjøl litt før servering.
  12. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: