Denne suppa er FARLIG god. Dette er faktisk en av mine topp tre favoritt supper, og den ligger for øyeblikket på en suveren førsteplass! Suppa varmer og byr på en haug med fantastiske smaker. Sammen med wontonene blir det her en fantastisk smaksbombe som både metter og er super mat!
Wonton-suppe 4-5 pers.
Ingredienser:
- 1,5 L vann
- 3 terninger kyllingbuljong
- 4-5 hvitløksfedd
- 2 ss soyasaus
- 30g ingefær
- 2 vårløk
- 3 ts fish sauce
- 1 rød chili
Wonton:
- 4-500 g svinekjøtt
- 15 g revet ingefær
- 1 egg
- 1 ss oyster saus
- 1 finhakket vårløk
- 1 ts sesamolje
- 2 ts soyasaus
- Wonton-ark
Slik gjør du det:
- Bland sammen alle ingrediensene til wontonene i en bolle. Kna kjøttblandingen godt sammen slik at du får fordelt smakene jevnt.
- Brett wontenene slik du ønsker. Jeg bruker å legge en liten teskje fyll midt på et wonton-ark (denne gangen rundt), dypper fingeren i vann og stryker lett vannet over på øverste halvdel av wonton-arket. Deretter bretter jeg den slik at jeg får en halvmåne og forsiktig prøver å klemme ut all luft, mens jeg lukker wontonen. Til slutt bretter jeg inn sidene slik at det blir en slags konvolutt. Sett de deretter i kjøleskapet mens du koker opp suppa.
- Ha vann og buljongterninger i en gryte som du setter på middels til høy varme. Tilsett deretter resten av ingrediensene og finhakk, press eller riv grønnsakene. Kok opp og la koke i 15 minutter.
- Tilsett wontonene i suppa. La småputre i 5-10 minutter slik at alle wontonene blir gjennomkokt.
- Nyt!