Her kommer en enkel oppskrift på en skikkelig saftig kylling surret inn i deilig bacon og fylt med smeltet cheddar. Det er lite som beskriver denne retten mer enn SUPERDIGG!
Kylling med cheddar i bacon
Ingredienser:
- 4 kyllingfilet
- 10-12 skiver bacon
- 4 skiver cheddar
- 1 pose rotgrønnsaker (eller annen type frosne grønnsaker)
- Salt
- Pepper
Potetroser:
- 2 store poteter
- 4 baconskiver
- Grillspyd eller tannpirker
- Salt
- Pepper
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 180 grader.
- Ha rotgrønnsakene i en ildfast form. Sett den ildfaste formen inn i ovnen mens den varmer seg opp og du gjør klart det andre.
- Snitt forsiktig opp kyllingfileten halvveis igjennom med en skarp kniv. Legg cheddarost inni kyllingen.
- Legg to-tre baconbiter ved siden av hverandre på en fjøl. Legg kyllingfileten forsiktig på ene enden av disse baconbitene, og rull kyllingfileten forsiktig inn i baconet. Gjenta med de andre kyllingfiletene.
- Bruk en ostehøvel eller lignende til å skjære opp potetene i tynne skiver.
- Legg en baconskive på en skjærefjøl. Plasser potetskivene tett på baconskiva. Ta tak i enden hvor du startet å legge potetskiver og rull forsiktig. Spidd potetrosa med et grillspyd e.l. for at det skal holde formen. Ha de over på et muffinsbrett. Gjenta til du har nok potetroser.
- Ta ut den ildfaste formen. Legg kyllingfiletene over rotgrønnsakene.
- Sett potetrosene og kyllingen midt i ovnen i ca. 30 minutter. For å få sprøere bacon over hele kan det være lurt å snu kyllingfileten midt i steketiden.
- Ta ut maten etter det er ferdig stekt og la det avkjøle seg et par minutter.
- Server!