Stekte nudler er en storfavoritt når man skal bestille kinesisk take away eller når man er på en kinesisk restaurant. Det er noe med den skikkelig saftige kyllingen og den enkle, men smaksrike sausen.
Men hva sier du hvis jeg forteller deg at du kan lage dette enkelt hjemme?
Her kommer nemlig en superenkel oppskrift på stekte nudler med kylling som smaker akkurat som de du får på restaurant! Og kanskje du til og med synes de er litt bedre?
Stekte nudler med kylling
Ingredienser:
- 3 kyllingfileter
- 2 ss maizenna
- 4 ts vann
- ½ ts salt
- 2 ts natron
- 2 stangselleri
- 3 gulrøtter
- 1 boks vannkastanjer
- ½ boks minimais
- 1 løk
- 1 pk beijing nudler (ca. 400 g)
- Olje til steking.
Saus:
- 1,5 dl vann
- 5 ss soya
- 2 ta sukker
- 4-5 ss oystersaus
- 1 fedd hvitløk, presset
Slik gjør du det:
- Skjær kyllingen i tynne skiver.
- Bland kyllingen med 4 ts vann, natron, salt og maizenna. La stå i minimum 20 minutter.
- Skjær opp alle grønnsakene i ønsket størrelse. Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle.
- Stek kyllingen i flere omganger til den blir gyllen på begge sider. Sett kyllingen til side.
- Kok opp nudlene.
- Stek løken alene i 1-2 minutter. Ha deretter resten av grønnsakene i stekepanna. La dette steke i 3-4 minutter.
- Ha nudler og kyllingen sammen med grønnsakene og bland det godt sammen. Hell over sausen og pass på å røre det godt inn. La stå i 5-10 minutter.
- Pynt gjerne litt med sesamfrø eller vårløk.
- Nyt.