Tex-Mex Kyllinggryte med pasta

82

Raske middager i hverdagen er gull verdt! Hos oss er det kylling som er det mest spiste proteinet, og da særlig i form av kyllingfilet. Supper og gryter er fantastisk lettvint å lage og smakene blir utrolig gode. Og ikke minst er det enkelt å lage dobbelt til å fryse ned eller sånn at man kan ha med rester til lunsj dagen etter!

Tex-Mex kyllinggryte med pasta er en smaksrik gryte med en skremmende lang liste med ingredienser, med et supert utvalg av gode råvarer med mye næring!


Tex-Mex kyllinggryte

Ingredienser:

  • 4-500 g kyllingfilet
  • 2 små løk
  • 2 hvitløksfedd
  • ½ rød chili
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 rød paprika
  • 1 grønn paprika
  • 2-3 gulrøtter
  • 300 g penne, ukokt  
  • 1,5 dl fløte   
  • ¼ ts oregano
  • 4 ts spisskummen
  • 2-3 basilikum blader
  • 1 ts salt
  • Olje/smør til steking

Slik gjør du det:

  1. Skjær kyllingen i passe store biter. Stek kyllingbitene i en gryte og strø over 2 ts spisskummen. Sett kyllingen til side.
  2.  Finhakk løk, hvitløk og chili. Skjær opp paprikaene. Fres dette i samme gryte som du stekte kyllingen. La det frese et par minutter.
  3. Hell oppi kyllingbuljong, fløte og hakkede tomater. Skru opp varmen til det koker.
  4. Rør inn krydderet og la det småkoke i ca. 10 minutter.
  5. Ha oppi den ukokte pastaen, og kok i cirka 10 minutter eller til den begynner å bli gjennomkokt.
  6. Ha oppi kyllingen og la det stå til alt er varmt.
  7. Server.     

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: