Cajun-krydder er en herlig krydderblanding med smak av paprika og hvitløk, og et lite hint av chili. Den passer utmerket til alt fra fugl, fisk og kjøtt til grønnsaker i alle farger og fasonger.
Hjemmelagde krydderblandinger er noe av det beste som finnes. Ikke nok med at man i noen blandinger kan redusere ting som saltinnhold og ulike tilsetningsstoffer, MEN man kan også lage en helt egen blanding som er mye bedre enn den i butikken! Noen vil kanskje ha litt mer paprika smak der, litt mer hvitløk der eller kanskje gjøre den sterkere eller mildere. Alt dette er mulig når man blander sine egne kryddere! Det er så gøy! Og ekstra stas er det å kunne gi bort en krukke eller to med hjemmelagde krydderblandinger!
Cajun-krydder
Ingredienser:
- 2 ts salt
- 1 ts paprika krydder
- 1-1,5 ts chilipulver
- 1,5 ts løkpulver
- 1,5 ts cayennepepper
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts sort pepper
- 1 ts timian
- 0.5 ts oregano
Slik gjør du det:
- Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle.
- Ha blandingen over på en krukke eller krydderbøsse.
- Nyt!
OBS!
For å fylle krukken på bildet har jeg tredoblet denne oppskriften!