Et saftig rugbrød med pålegg er en slager i matboksen. Dette rugbrødet her tar gjerne litt tid å lage med all hevingen og sånn, men resultatet blir perfekt! Og en god nistepakke kan fort være med å snu på en ellers trist dag, så gode og næringsrike matpakker er viktig til både store og små!
Rugbrød
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 1 pk gjær
- 350 g hvetemel
- 100 g linfrø
- 7 dl vann
- 1 ts salt
- 100 g solsikkefrø
- 2 ss honning
Slik gjør du det:
- Bland rugmel med lunkent vann. La det stå på kjøkkenbenken i minst 5 timer, jeg pleier å la det stå over natta.
- Bland sammen resten av ingrediensene sammen med rugmel-blandingen.
- La den heve på et lunt sted i 30-60 minutter.
- Strø litt mel på en overflate og rull deigen til to brød. Ha det i to brødformer som er smurt eller med bakepapir.
- La de heve i 45-60 minutter på et lunt sted.
- Forvarm ovnen på 180 grader. Sett brødformene på en rist midt i ovnen, og la de steke i 40-45 minutter.
- Velt brødene ut av formene og la de avkjøle seg på en rist.
- Nyt!