Vi har vel alle spist saftige og luftige kanelsnurrer. Men har du smakt mektige, smakfulle og helt magiske oreosnurrer?
Disse oreosnurrene er alle oreoelskeres våte drøm. Alle elementene i denne litt tidkrevende (men helt fantastiske!) bolla har et preg av oreo. Den er fyldig, den er mektig og den er bare helt magisk!
Oreosnurrer (15 store)
Ingredienser:
Deigen:
- 2.5 dl melk
- 140 g sukker
- Ca. 650 g mel
- ½ pk fersk gjær
- 2 egg
- 1 ts kardemomme
- 70 g smør, romtemp.
- 1o stk oreokjeks
Fyll:
- 200 g kremost naturell, romtemp.
- 8-10 stk oreokjeks
- 1 egg
- 80 g smør, romtemp.
- 70 g sukker
Topping:
- 125 g kremost naturell, romtemp.
- 1 dl melis
- 30 g smør, romtemp.
- 1 ts vaniljesukker
- 6 oreokjeks, knust
Slik gjør du det:
- Varm opp melk i en liten kjele til det blir fingervarmt eller rundt 37 grader. Smuldre og rør inn gjær, sukker og kardemomme i melken.
- Ha melkeblandingen over i en større bakebolle. Tilsett ett og ett egg om gangen, og rør dette godt sammen før du tilsetter smøret.
- Spe på med melet litt om gangen til det blir en fin og jevn deig. Til slutt tilsetter du knust oreokjeks (jeg kjører de gjennom foodprocessoren).
- La de heve til dobbelstørrelse, dette tar ca. 1-2 timer.
- Mens deigen står å hever seg kan vi lage fyllet som skal være inni oreosnurrene. Start med å piske sammen kremost og smør.
- Rør deretter inn sukker og egg til det blir en fyldig krem. Vend til slutt inn knust oreokjeks. Sett til side til den skal brukes.
- Gjør klar 2 stekebrett med bakeark.
- Kjevle deigen ut på en melet overflate til et rektangel. Smør på fyllet i et tykt lag over hele rektangelet. Rull den sammen til en tykk pølse. Bruk en skarpkniv til å dele opp deigen i like store emner. Legg de på stekebrettene. Her skal de få heve i 30-40 minutter til.
- Forvarm ovnen på 200 grader. Sett snurrene midt i ovnen i ca. 15 minutter.
- Avkjøl bollene på rist.
- For å lage kremtoppingen pisker du først smør, kremost, vaniljesukker og melis sammen. Vend deretter inn oreokjeksen.
- Ha mellom 1 ts til 1 ss topping per bolle. Dryss gjerne litt knust oreokjeks på toppen før servering.
- Nyt!