Vi har offisielt fått en ny favoritt når det kommer til matpakkebrød! Sunnmørsbrød er enkle og gode brød som går fort å lage. Denne oppskriften er egentlig til 3 brød, men jeg pleier vanligvis å lage 2 brød og 4-6 rundstykker.
Timer man brødbakingen riktig har vi nemlig rykende ferske rundstykker til kvelds!
Sunnmørsbrød (2-3 brød)
Ingredienser:
- 1 pk gjær (tørr eller fersk)
- 11-12 dl lunkent vann
- 1200-1300 g mel
- 150 g havregryn
- 150 g rugmel
- 250 g grovt mel
- 0.5 dl lys sirup
- 1 ss salt
- 3 ss olje
Slik gjør du det:
- Start med å ha alle ingrediensene i en stor bakebolle.
- Rør inn sirup, olje og vann til du har en jevn deig. Synes du deigen er for klissete tilsetter du litt og litt mer mel. Deigen skal selv slippe bollen. La den elte i kjøkkenmaskinen i ca 5 minutter.
- Gjør klar 2-3 brødformer med bakepapir.
- Hell deigen ut på benken UTEN mel. Del den inn i 2-3 emner og rull disse til brød. Legg brødene rett i brødformene.
- Hev i 1-1,5 time.
- Sett ovnen på 190 grader.
- Pensle brødene lett med vann og snitt i toppene.
- Stek midt i ovnen i cirka 40 minutter.
- Avkjøl brødene på rist før servering.
- Nyt!