Det enkle er ofte det beste, er det ikke det man ofte sier?
Denne laksen er fantastisk enkel og bare SÅ god! Den kan enkelt tilberedes på grill, stekeovn eller i stekepanne. Laksen servers med en salsa med ananas og paprika som passer perfekt på sommeren. Topp med litt grønt, litt rømme eller chilimayo og rødløk så har du det perfekte, sunne grillmåltidet!
Laks m/ ananas og paprikasalsa (4 personer)
Ingredienser:
- 4 laksefilet u/ skinn og bein
- 4 tortillalomper eller andre store lefser
- 2 ss honning
- ½ lime
- 1 ss olje
- Grønnsaker til servering
Ananas og paprikasalsa:
- 1 boks med ananas biter
- 1 søt paprika
- 1 ss olje
- ½ lime
Slik gjør du det:
- Bland sammen honning, saften fra en halv lime og olje i en liten skål. Pensle laksen med marinaden. Ovnsbak, grill eller stek laksen i panne.
- Hell vannet av ananasen. Skjær paprikaen i biter. Bland dette sammen med olje og saften fra en halv lime. Smak til med salt og pepper ved ønske.
- Varm lompene etter anvisning på pakken. Varme litt i en tørr stekepanne er også godt!
- Ha en lompe på en tallerken, plasserer laksen midt på lompa. Topp med grønnsaker, ananas og paprikasalsa og dressing.
- Nyt!