Gresk inspirert brød med yoghurt

65

Ingenting er som en skive med nybakt brød til kveldsmaten! Dette brødet tar rundt 3-4 timer å lage fra du starter å lage deigen til du kan spise det, men det er bare SÅ godt! Yoghurten er med å gjør brødet ekstra saftig!

Denne oppskriften gir to brød!

Gresk brød med yoghurt (2 brød)

Ingredienser:

  • 1 pk fersk gjær
  • 3,5 dl vann
  • 1,5 ss havsalt
  • 2 dl naturell yoghurt
  • 200 g grovt mel
  • Ca. 850 g mel
  • 1 egg
  • 1,5 ss honning

Slik gjør du det:

  1. Ha vann, yoghurt og honning i en liten kjele. Varm det opp til det er fingertemperatur (ca. 37 grader) og rør ut gjæren.
  2. Ha alt det tørre i en bakebolle. Rør inn gjærblandingen, før du tilsetter egg og salt.
  3. Elt på middels hastighet i 5-8 minutter.
  4. Hev deigen i 1-1,5 time.
  5. Ha litt mel på benken og elt deigen ut. Del den i to emner som du former til brød. Form dem enten til 2 runde brød og legg dem på en stekeplate med bakepapir eller ha deigen i to smurte brødformer. La de etterheve i 30-40 minutter.
  6. Forvarm ovnen på 200 grader.
  7. Stek de midt i ovnen i cirka 30 minutter.
  8. Avkjøl på rist før du spiser dem.
  9. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: