Ingenting er som en skive med nybakt brød til kveldsmaten! Dette brødet tar rundt 3-4 timer å lage fra du starter å lage deigen til du kan spise det, men det er bare SÅ godt! Yoghurten er med å gjør brødet ekstra saftig!
Denne oppskriften gir to brød!
Gresk brød med yoghurt (2 brød)
Ingredienser:
- 1 pk fersk gjær
- 3,5 dl vann
- 1,5 ss havsalt
- 2 dl naturell yoghurt
- 200 g grovt mel
- Ca. 850 g mel
- 1 egg
- 1,5 ss honning
Slik gjør du det:
- Ha vann, yoghurt og honning i en liten kjele. Varm det opp til det er fingertemperatur (ca. 37 grader) og rør ut gjæren.
- Ha alt det tørre i en bakebolle. Rør inn gjærblandingen, før du tilsetter egg og salt.
- Elt på middels hastighet i 5-8 minutter.
- Hev deigen i 1-1,5 time.
- Ha litt mel på benken og elt deigen ut. Del den i to emner som du former til brød. Form dem enten til 2 runde brød og legg dem på en stekeplate med bakepapir eller ha deigen i to smurte brødformer. La de etterheve i 30-40 minutter.
- Forvarm ovnen på 200 grader.
- Stek de midt i ovnen i cirka 30 minutter.
- Avkjøl på rist før du spiser dem.
- Nyt!