Pølsebrød er et must på tilbehørsbordet, spør du min mann. Vi er nemlig på vært vårt lag når det kommer til pølse i brød eller lompe. Han er er soleklart på team brød, mens jeg finner meg godt til rette på team lompe.
Disse pølsebrødene er lekende lette å lage, og de blir en stor suksess hos Team brød! Passer både på grillfest, til hverdags og i bursdager.
Er du Team Brød eller Team Lompe?
Hjemmelagde pølsebrød
Ingredienser:
- Ca. 450g mel
- ½ pk gjær
- 1 ss smeltet smør
- 2,5 dl lunkent vann/melk
- 1 egg
- 1 ss brunt sukker
- Sesamfrø til pynt (kan sløyfes)
Slik gjør du det:
- Bland sammen alt det tørre i en bakebolle.
- Rør sammen smeltet smør, lunkent vann og egg i et desilitermål.
- Rør tørre og våte ingredienser sammen. Elt i 5-10 minutter.
- Sett til heving i 1-1,5 time. Deigen skal doble seg i størrelse.
- Ha deigen ut på en melet overflate. Del deigen opp i like mange emner. Jeg liker å veie dem og ha pølsebrød på mellom 60-80 g. Rull de til tykke pølser som du lett trykker ut slik at du får en fin pølsebrødform. Legg de på et stekebrett kledd med bakepapir, pass på å ha litt mellomrom mellom dem.
- Etterhev i ca 30 minutter.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Pensle pølsebrødene lett med vann. Strø over sesamfrø.
- Stek midt i ovnen i 10-15 minutter. Til de er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.
- Avkjøl på rist før servering.
- Nyt!