God fredag alle sammen!
Har du lyst på noe skikkelig godt til frokost eller lunsj i helgen? Da må du teste ut dette grytebrødet med have og fetaost. Det er så god smak i det!
Her kan du bruke hvilken fetaost du vil. Eksperimenter deg frem med hvilken fetaost du synes er best. Mine favoritter til dette brødet er fetaost med chili og fetaost med urter!
Grytebrød med fetaost
Ingredienser:
- 200g hvetemel + til utbaking
- 100 grovt mel
- 150 g havregryn
- 150 g havremel
- 1 ss honning
- 2 ts salt
- ½ pose tærrgjær
- 6 dl vann
- 100g fetaost i terninger (gjerne med smak)
- Havregryn og flaksalt til topping
Slik gjør du det:
- Ha alt det tørre i en bakebolle. Tilsett vann og bruk en slikkepott til å bland alt sammen godt sammen. Deigen skal være klissete. La den stå over natta eller 12-18 timer.
- Ha en god dose med mel på kjøkkenbenken. Ha den klissete deigen ut på benken, elt deigen forsiktig inn i melet. Elt fetaosten forsiktig inn i deigen. Brett deigen sammen et par ganger som en konvolutt. Legg deigen over på et bakeark og la den etterheve i 1-2 timer.
- Forvarm en jerngryte med lokk og stekeovnen til 250 grader. La jerngryta varmes opp sammen med ovnen.
- Ha bakepapiret med brøddeigen over i gryta. Pensle raskt med vann og dryss på med havregryn og flaksalt, eller urter og frø om du vil.
- Stek nederst i ovnen med lokk i cirka 25-30 minutter. Stek så uten lokk i 5-10 minutter for en gylden og sprø skorpe.
- Avkjøl i gryta.
- Nyt!