Kyllinglår i kokosmelksaus

189

Mat som lager seg selv er en skikkelig livredder i hverdagen. Sleng sammen enkle ingredienser i en ildfast form og sett den i ovnen. Så kan du bruke de neste 30 minuttene på å hjelpe ungene med leksene.

Kyllinglår i kokosmelksaus (4 pers)

Ingredienser:

  • 4-6 kyllinglår
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 rødløk
  • 2 vårløk
  • 6-8 middels store poteter
  • 2 hvitløksfedd
  • 4 ss soyasaus
  • 3 ts curry paste
  • Sukker, salt og pepper til smak
  • Server med ris og salat

Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 225 grader. Gjør klar en ildfast form.
  2. Krydre kyllinglårene med valgfritt krydder (jeg har brukt tandoori masala). Finhakk vårløk, rødløk og hvitløk. Skjær potetene i skiver.
  3. Bland hakkede tomater, kokosmelk, soyasaus og curry paste. Rør inn grønnsakene. Smak sausen om du vil ha mer sukker, salt eller pepper. Legg kyllinglårene på toppen av sausen.
  4. Sett midt i ovnen i cirka 30 minutter. Skjær eller sjekk temperaturen i kyllingen før du tar den ut av ovnen, den skal være helt gjennomstekt.
  5. Server med ris og salat.
  6. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: