Mongolsk kylling

184

Mongolsk kylling er en deilig wok med en tykk smakfull saus. Saftige kyllingbiter med gode, milde smaker. En rask og enkel middagsklassiker fra det asiatiske kjøkkenet.

Mongolsk kylling (4-6 pers)

Ingredienser:

  • 6-800 g kyllinglårfilet
  • 3 hvitløksfedd
  • Ca. 20 g revet ingefær
  • 0.5 dl shaoxing wine
  • 1 dl hoisinsaus
  • 4 ss soyasaus
  • 1 toppet ts kinesisk femkrydder
  • 3 ts maisenna
  • 300g sukkererter  
  • 2 små løk
  • 2 vårløk
  • 1 pk eggenudler
  • Olje til steking

Slik gjør du det:

  1. Bland oppkuttet kylling sammen med maisenna.
  2. Rør sammen hoisinsaus, soyasaus, femkrydder, presset hvitløk og ingefær til en saus. Ha i kyllingen og pass på at kyllingen er dekket av sausen før du setter den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  3. Start å koke opp vann til sukkerertene og en kjele med vann til eggenudlene.
  4. Varm litt olje i en stekepanne eller en wokpanne. Stek kyllingen i 3-4 runder og sett kyllingen til side. Ta vare på resten av sausen.
  5. Tørk av stekepanna og varm opp en ny runde med litt olje. Stek løk skåret i båter og vårløk i lange stykker. Stek på høy varme i et par minutter. Tilsett kyllingen, sukkerertene, resten av sausen og nudlene.
  6. Bland alt godt sammen. Og stek til alt er varmt.
  7. Server med en gang.
  8. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: