Kylling Marsala er saftig kyllingmiddag med kylling som bader i en deilig, kremete marsala saus. Den italienske marsala sausen er rik på smak og passer perfekt til hele familien. Server sammen med ris eller pasta og få et nydelig måltid på bare 30 minutter.
Kylling Marsala (4 pers.)
Ingredienser:
- Ca. 150 g mel
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss smør
- Ca. 500 g kyllingfilet
- Olje til steking
- 2 hvitløksfedd
- 200 g sopp
- 1,5 dl marsala vin
- 1,5 dl creme fraiche
- 2 dl kyllingbuljong
- Ris/pasta og salat til servering
Slik gjør du det:
- Bland mel, salt og pepper sammen på en tallerken. Varm opp olje i en høy stekepanne.
- Tørk av kyllingfiletene. Del de i to. Vend så kyllingbitene i melblandingen og stek de til de er gylne i stekepanna. Legg kyllingen til side.
- Smelt smøret i stekepanna. Fres sopp i skiver og finhakket hvitløk i 2-3 minutter i smøret.
- Tilsett marsala vinen, buljong og creme fraiche. Rør godt, og la det stå å småputre i 7-8 minutter til sausen begynner å tykne. Smak til med salt og pepper.
- Ha kyllingen i panna med sausen og la det stå i noen minutter så kyllingen blir gjennomvarm. Øs gjerne sausen over for å gi kyllingen mer smak.
- Server med ris og salat.
- Nyt!