Smakfull kylling med greske poteter, tomatsalat og tzatziki

578

Det er lite som slår en saftig kylling med masse godt tilbehør! Disse potetene er farlig gode og er med å løfter retten til en skikkelig smaksopplevelse.

Kylling med greske poteter, tomatsalat og tzatziki (4 pers.)

Ingredienser:

  • 4 kyllingfileter
  • 4-6 ss BBQ-saus
  • 1 liten rødløk
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 sitron
  • 1 agurk
  • 150g gresk yoghurt
  • 8 poteter
  • 1 ss rosmarin
  • 1 ts hvitløkskrydder
  • Ca. 1 ss maldon salt
  • 2 ss olje + til steking
  • 1 rødløk
  • 2 tomater
  • 1 bunt persille
  • 2 ss balsamico

Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 240 grader.
  2. Vask potetene. Skjær potetene i båter. Ha over oljen og dryss over salt, hvitløkskrydder og rosmarin. Sett ovnen 25-30 min.
  3. Riv agurk, ha agurken i en sil og press ut vannet. Riv hvitløk. Bland agurk, yoghurt, hvitløk og 1 ss sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Sett tzatzikien til side.  
  4. Varm litt olje i en stekepanne. Bland bbq-sausen sammen med kyllingfilet.
  5. Varm opp litt olje i en stekepanne på høy varme. Stek kyllingen raskt med cirka 2-3 minutter på hver side, den skal ikke være gjennomstekt.
  6. Skjær en rødløk i båter. Ha kyllingen og rødløken i en ildfastform og sett inn i de siste 7-12 minuttene med potetene.
  7. Finhakk 1 rødløk. Skjør tomatene i små biter og grovhakk persillen. Bland alt dette sammen med balsamicoen. Smak til med salt og pepper.
  8. Server saftig kylling sammen gresk-inspirerte poteter, en deilig tomatsalat og en nydelig tzatziki.
  9. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: