Asiatisk Chili Biff

Er du klar for en skikkelig hete opplevelse? Denne chili biffen er en av mine favoritter når det kommer til mine asiatiske retter. Denne chili biffen gir en skikkelig punch og er nok ikke for de som ikke ønsker det sterkt.

Tør du å smake på denne hotte retten?

Asiatisk Chili Biff (4-5 pers.)

Ingredienser:

• 5-600 g strimlet biff
• 3 hvitløksfedd
• 1 rød chili
• Ca. 20 g fersk ingefær
• Sesamolje til steking

Saus:

• 3 dl appelsinjuice
• 3-4 ss sitron-/limesaft
• 1 dl soyasaus
• 1 ss sriracha
• 1 dl ketjap manis
• 1 dl vann
• 3 dl sweet chili saus

• Sesamolje eller vanlig olje til steking
• Nudler/ris til servering
• 1-2 vårløk finsnittet til pynt
• Koriander til pynt
• Sesamfrø til pynt

Slik gjør du det:

1. Bland biffstrimlene i en bolle sammen med maisenna. Bland alt godt slik at alle biffstrimlene blir dekket av maisenna. Sett til side.
2. Rør sammen alle ingrediensene til sausen i en liten kjele. Kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter eller til den har blitt redusert og tyknet til.
3. Varm litt olje i en høy stekepanne. Stek kjøttet i flere omganger slik at det blir godt stekt uten å klistre seg til hverandre. Legg kjøttet til side.
4. Sett på vann til ris eller nudler.
5. Fres så finhakket hvitløk, chili og ingefær i litt ny olje i samme høye stekepanne. Stek i 40-60 sekunder.
6. Legg kjøttet tilbake i stekepannen og hell over sausen. La det småkoke litt sammen slik at smakene setter seg og kjøttet blir gjennomvarmt.
7. Server med ris eller nudler, toppet med finsnittet vårløk, sesamfrø og koriander.
8. Nyt!

TIPS!

Prøvde du deg og synes den er god men altfor sterk? Ikke vær redd du kan fortsatt spise den, bare bland ut noen ss med sitronsaft eller limesaft i maten så vil det være med å redusere heten på maten.

Ønsker du å smake, men ikke gå så sterkt ut start med å redusere på srirachasausen, start med 1/4 ss og jobb deg oppover.