Enkel Asiatisk Kyllinggryte

590

En rask og svært barnevennlig kyllinggryte med asiatiske aner. Denne kan enkelt kryddres mer slik at smakene blir sterkere, men bruk denne som en base for å heller smake deg frem og teste ut hva du og dine vil like aller best.

Enkel Asiatisk Kyllinggryte (4-5 pers.)

Ingredienser:

  • 6-800g kyllingfilet
  • 2 stk pak choi
  • 2 store gulrøtter
  • 1 liten løk
  • 3 hvitløksfedd
  • 2 dl kokosmelk
  • 3 ts gurkemeie
  • 1 ts koriander
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • ½ ts paprika
  • ½ ts ingefær
  • 0.5 dl soyasaus
  • Olje (gjerne sesamolje) til steking
  • Ca. 0.5-1 dl vann
  • Ris til servering

Slik gjør du det:

  1. Varm opp litt olje i en høy stekepanne. Skjær kyllingbitene i passe store biter eller strimler og stek de på middelshøy varme til de er gjennomstekt. Legg de over i en skål.
  2. Skjær pak choi og gulrøtter i biter, skjær løken i skiver, finhakk hvitløken og samle alle krydderne i en liten skål. Varm opp litt ny olje i samme stekepanne og start med å frese gulrøtter, løk og pak choi i 3-4 minutter før du tilsetter hvitløk og krydder. Rør godt.
  3. Ha kyllingen tilbake i stekepanna, sammen med soyasausen og kokosmelken. La det småputre i 2-3 minutter. Spe på med litt vann hvis du synes sausen er for tykk, og smak deg frem med mer krydder hvis du ikke ønsker en så mild variant.
  4. Server med kokt ris og kanskje naanbrød og mangochutney.
  5. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: