Melkeboller dyppet i søt glaze er super gjærbakst som unga kommer til å digge! Luftige, søte hveteboller med en søt glaze laget av søtet kondensert melk og smør.
Melkeboller med glaze (8-12 stk)
Ingredienser:
- 450g mel
- 60 g søtet kondensert melk
- 80 g sukker
- 45 g mykt smør
- 2,5 dl melk
- 4 ts tørrgjær
- ½ ts salt
- 2-3 ts vaniljesukker
Glaze:
- 50 g smør
- 60 g søtet kondensert melk
Slik gjør du det:
- Bland melk og søtet kondensert melk i en liten kjele, sett på medium varme og varm opp (fingervarm, IKKE koke).
- Ha sukker, mel, salt og vaniljesukker i en bakebolle. Ha gjæren i den oppvarmete melkeblandingen, rør godt. Start kjøkkenmaskinen og ha i melkeblandingen i en tynn stråle.
- Elt på medium hastighet i rundt 5 minutter. Tilsett mykt smør i terninger og la det elte i 3-5 minutter til.
- Dekk bakebollen med plast og sett på et lunt sted i 1-2 timer.
- Ha deigen ut på en melet overflate. Rull den ut til 8-12 emner. Rull emnene til boller og legg de med litt mellomrom på et stekebrett med bakeark. La det heve på et lunt sted i ca 1 time til.
- Forvarm ovnen på 175 grader. Pensle raskt med egg/vann/melk.
- Stek bollene midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl mens du lager glazen.
- Ha smør og søtet kondensert melk i en liten kjele. Ha på svak til medium varme til det er smeltet sammen. Dypp hver bolle forsiktig ned i glazen og ha over på et serveringsfat.
- Server med det samme.
- Nyt!