Ta med smaksløkene dine på en reise til Middelhavet med disse fantastiske middelhavssmakene denne kyllingen kan by på! En saftig kyllingfilet krydret med en lun og smakfull krydderblanding, servert med couscous og salat er en perfekt middag for de som lengter etter varmere strøk.
Ovnsbakt middelhavskylling (4 pers.)
Ingredienser:
- 4 kyllingfileter
- 5-6 hvitløksfedd
- 1-2 rødløk
- 6-8 minitomater
- 1 ts timian
- 2 ts oregano
- 1 ts paprikakrydder
- ½ ts kanel
- 3 ss olje + til smøring av form
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 220 grader. Smør en ildfast form lett med litt olje.
- Skjær opp rødløk i skiver og legg langs bunnen av den ildfaste formen.
- Finhakk hvitløk. Bland krydder i en liten skål.
- Bank kyllingen flat. Jeg pleier å ha kyllingen i en ziplock pose og banke den et par ganger med ei kjevle.
- Ha kyllingfiletene over i en bolle. Bland kyllingen godt med 2-3 ss olje, krydder og hakket hvitløk. Bland godt og ha over i den ildfaste formen.
- Kutt tomatene i to og spre de utover på kyllingen. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Ta vekk aluminiumsfolien og la den steke i enda 10-15 minutter, avhengig av hvor tykke kyllingfiletene er.
- Ta ut og la avkjøle seg i 5-10 minutter før servering. Server gjerne med couscous, salat og tzatziki.
- Nyt!