Tom Kha Gai Suppe

Tom Kha Gai suppe er en nydelig varm kyllingsuppe med en rik kokossmak. Den er enkel å lage og en favoritt hos både store og små. Denne suppa er også fin til å kvitte deg med litt rester etter en tidligere middag. Ta for eksempel halvparten kylling og halvparten sopp, det er like digg som å bare bruke kylling!


Tom Kah Gai

Ingredienser:

  • 500 g kyllingfilet, stekt
  • 1 grønn chili
  • 1 rød chili
  • 1 løk
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 3 ss revet ingefær
  • 2 bokser kokosmelk
  • 3 ss revet sitronskall
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts fiskesaus
  • 1 ts salt
  • Koriander og basilikum til  servering.

Slik gjør du det:

  1. Stek kyllingen i biter.
  2. Ha 1 boks kokosmelk og buljong i en gryte sammen med ingefær og sitronskall. Sett varmen på medium varme.
  3. Del chilien i to og rens den for frø. Skjær løken i strimler.
  4. Ha chilibitene og resten av kokosmelken.
  5. La det bli gjennomvarmt.
  6. Tilsett kyllingen. Ha i sitronsaft, fiskesaus og løk.
  7. Smak til med salt og eventuelt mer sitronsaft.
  8. Finhakk koriander og basilikum. Drysser over rett før servering.
  9. Nyt!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s