Gnocchi Alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina er ekte, italiensk comfort food eller kosemat. Deilige myke gnocchier i en smaksrik tomatsaus toppet med smeltet mozzarella.

Gnocchi Alla Sorrentina

Ingredienser:

• Ca. 500 g gnocchi
• 2 bokser hakkede tomater
• 3 hvitløksfedd
• 1 liten neve fersk basilikum
• 250 – 300 g mozzarella
• 1 ss sukker
• Salt og pepper til smak
• Olje til steking

Slik gjør du det:

1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Varm litt olje i en stekepanne. Fres finhakket hvitløk i cirka 2 minutter.
3. Tilsett hakkede tomater og la det småputre i 10-15 minutter. Tilsett deretter halvparten av mozzarellaen og hakket basilikum.
4. Kok gnocchien som anvist på pakken mens sausen koker.
5. Ha gnocchien i sausen. Rør godt. Smak til med salt og pepper.
6. Hvis stekepanne ikke tåler å stå i ovnen, hell blandingen over i en ildfastform. Dryss deretter resten av mozzarellaen over gnocchien. Sett midt i ovnen i 15-20 minutter til osten er smeltet og gyllen.
7. Server med en gang.
8. Nyt!