En skikkelig god helgefrokost, litt ekstra digg i matpakka eller en godbit i tursekken, det er det disse smakfulle eggmuffinsene med bacon er. Disse kan fint lages dagen før, og er enda en herlig oppskrift som gjør at du kan rydde litt i kjøleskapet!
Eggemuffins med bacon (ca. 8-10 muffins)
Ingredienser:
- 6 egg
- 3 ss fløte
- 1 halv spisspaprika
- 1-2 vårløk
- 4 skiver bacon
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 180 grader.
- Finhakk grønnsakene og skjær baconet i biter.
- Pisk sammen egg, fløte og krydder. Bland inn grønnsakene og baconet i eggeblandingen.
- Fordel eggeblandingen ut i muffinsformer.
- Stek midt i ovnen i cirka 15-20 minutter.
- Nyt!